Thử thách Bắc Kinh: Nước đậu thúi có thật sự kinh khủng như lời đồn?
Cái miệng này đã không còn trong trắng nữa rồi các bạn ạ! Vì sự tò mò và muốn trải nghiệm, tôi đã quyết định thử một món đặc sản mà có lẽ nhiều người chỉ dám xem trên video: Nước đậu thúi Bắc Kinh.
Nguồn gốc của nước đậu thúi Bắc Kinh
Chắc hẳn các bạn đã từng thấy những video hài hước về du khách Trung Quốc nếm thử nước đậu thúi và có những biểu cảm "khó đỡ" phải không? Tò mò thôi thúc, tôi đã tự mình khám phá món đồ uống gây tranh cãi này.
Cô bạn thân đã ra sức can ngăn, bảo rằng nó "có mùi như nước phân" (trích nguyên văn). Nhưng với bản tính thích khám phá, tôi quyết tâm lôi kéo bạn cùng đi nếm thử.
Lưu ý quan trọng: Nhiều người nhầm lẫn nước đậu thúi với sữa đậu nành, nhưng thực tế không phải vậy. Đây là 豆汁儿 (dòuzhīr), một loại nước được tạo ra bằng quá trình lên men đậu. Sữa đậu nành (豆奶) ở đây vẫn thơm ngon như thường nhé!
Trải nghiệm thực tế: Nước đậu thúi có vị gì?
Chúng tôi (thực ra là chỉ có mình tôi quyết tâm thử) tìm đến quán nước đậu nổi tiếng nhất nhì Bắc Kinh, thậm chí còn được gắn sao Michelin. Chắc chắn đây là hương vị Bắc Kinh chuẩn chỉnh rồi.
Cảm nhận cá nhân của tôi? Nó không kinh khủng như những video phản ứng trên mạng xã hội. Ít nhất, mùi của nó không khiến tôi buồn nôn ngay lập tức như lời đồn đại. Tôi thậm chí còn uống liền mấy ngụm với vẻ mặt bình thản đến mức người đi đường nhìn tôi như sinh vật lạ. Nhưng sự thật là, mùi của nó không đến nỗi kinh khủng như vậy.
Vị giác "thăng hoa" với nước đậu thúi
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nó ngon. Khi mở nắp chai ra, mùi hương xộc thẳng vào mũi như mở một vại dưa muối đã để 3 năm. Nó chua và có mùi hăng hắc. Thêm vào đó, nước đậu có kết cấu đặc sánh chứ không lỏng, khi uống vào miệng cảm giác như đang ăn cháo nấu bằng nước dưa chua, nước ngâm tất và mồ hôi của một ông lão 50 tuổi 🫠
Tôi cố giữ bình tĩnh và nói với bạn: "Cũng được, không tệ." Nhưng sau đó, tôi lặng lẽ vứt luôn cả chai vào thùng rác. Mấy chú cảnh sát gần đó chắc hẳn đã được một trận cười no bụng, kiểu "Lại thêm một thanh niên cứng đầu không nghe lời."
Bạn tôi ngạc nhiên hỏi: "Ủa, sao bảo được mà không uống hết?" Thì đúng là uống được, nhưng tôi không nghĩ việc ăn uống cần phải quá gượng ép và khổ sở như vậy 🐒
Kết luận: Nước đậu thúi – nên thử hay không?
Tóm lại, nếu bị bắt cóc và bị tra tấn bằng nước đậu thúi, tôi tin rằng mình sẽ đủ sức bảo vệ đồng đội đang trốn trong đống rơm. Nhưng nếu chồng tôi tương lai mà sáng nào cũng ép tôi ăn sáng bằng nước đậu, tôi sẽ đệ đơn ly hôn ngay lập tức!
Và một điều nữa, hơn 24 tiếng sau khi uống "thứ nước thần thánh" này, tôi bị đi ngoài 💩
Đó, trải nghiệm của tôi là như vậy đó. Bạn có dám thử không?
- Tìm hiểu thêm về ẩm thực Bắc Kinh: (Liên kết đến bài viết về ẩm thực Bắc Kinh)
- Khám phá những địa điểm lưu trú độc đáo tại Bắc Kinh: (Liên kết đến danh sách khách sạn, homestay ở Bắc Kinh)
