Huế ơi! Phát hiện quán bún bò "gây thương nhớ" chỉ muốn ăn mãi thôi!
Đến Huế lần này, mình quyết tâm khám phá một quán bún bò khác biệt, không phải mấy quán quen thuộc ở trung tâm. Bật mí là mình đã tìm trên Google Maps đó nha. Hôm nào rảnh mình sẽ chia sẻ bí kíp tìm quán ngon "ẩn mình" trên bản đồ, đảm bảo ít khi "dính chưởng" lắm đó.
Quán Quỳnh Anh: Bún bò đậm chất địa phương
Quán Quỳnh Anh là một quán nhỏ xinh nằm bên hông quán cafe số 9 Tố Hữu. Quán mở cửa từ sáng sớm đến khi hết hàng, chủ yếu phục vụ dân địa phương với bảng giá niêm yết rõ ràng, mọi người có thể tham khảo nha.
Đánh giá hương vị bún bò "gây nghiện"
Hôm đó, hai anh em mình gọi 2 tô tái nạm chả cua bò viên. Mình thường chọn 4 loại topping này để đánh giá hương vị của bún bò, xem có "chuẩn gu" không đó mà.
- Nước dùng: Thanh, đậm đà vị ruốc nhưng chỉ thoáng qua thôi chứ không hề bị nồng. Vị ngọt tự nhiên từ xương ninh, không phải kiểu ngọt của hạt nêm hay đường. Phải công nhận là ngon hơn hẳn mấy quán mình từng ăn. Mình đoán là nồi nước lèo này được ninh từ cả xương heo và xương bò nên mới có vị thanh đặc biệt như vậy.
- Tái nạm: Ngon, mềm, thơm và đặc biệt là không hề bị hôi mùi bò nha.
- Chả bò: Cắn ngập răng, giòn nhẹ mà vẫn dính, chứng tỏ làm từ bò tươi ngon.
- Chả cua: Đây mới là "ngôi sao" của tô bún bò nè. Thề luôn là chưa ăn ở đâu ngon như vậy. Mùi mắm ruốc thoang thoảng, hòa quyện vào miếng mộc mềm tan trong miệng nhưng vẫn giữ được độ dai. Thịt cua thì nhiều và thơm lừng. Tóm lại là quá xuất sắc!
Chỉ 40k cho một tô bún bò chất lượng như vậy thì mình thấy quá rẻ luôn. Ăn vừa đủ no, không bị ngán như mấy chỗ bán cho khách du lịch. Ngon quá nên hai anh em còn mua thêm 1kg chả cua mang về nữa đó, giá 280k.
Nếu có dịp ghé Huế, bạn nhất định phải thử quán bún bò Quỳnh Anh này nha!
📍 Bản đồ đường đi đến quán Quỳnh Anh #symanh #bunbo