VietCharm Culture & Dining Show – bữa tiệc cảm xúc giữa lòng Dinh Độc Lập
VietCharm Culture & Dining Show chính thức ra mắt từ mùng 1 Tết với hai suất trưa – tối mỗi ngày tại Trung tâm Hội nghị Dinh Độc Lập, giá vé 1,6 – 1,8 triệu đồng, kèm option hóa thân 300.000 đồng/lượt (Khá giống show cung đình ở Trung Quốc á)
Đêm đó, bước qua cổng 108 Nguyễn Du, cảm giác đầu tiên không phải là "đi xem show", mà giống như mình đang được rủ vào một buổi yến tiệc kể chuyện về Việt Nam, ngay trong khu di sản quen mà lạ – Dinh Độc Lập. Không còn là điểm tham quan tĩnh như mọi khi, Dinh bỗng hóa thành một không gian sống, nơi âm thanh, ánh sáng, mùi thơm món ăn và tiếng cười của khán giả quyện vào nhau.
Ở giữa khán phòng vuông tượng trưng cho đất mẹ là sân khấu tròn xoay 360 độ, quay chầm chậm như một vũ trụ nhỏ, nơi văn hóa Việt được "trình chiếu" theo cách rất hiện đại. Mình thích cái cảm giác không có ranh giới rõ ràng giữa sân khấu và bàn tiệc – nghệ sĩ đi ngang sát bàn, khán giả có lúc đứng dậy nhún nhảy, giơ điện thoại, có lúc chỉ im lặng nghe tiếng đàn tranh ngân lên ngay bên tai.
Hành trình bắt đầu bằng "Liên Hoa Khởi Thủy" – múa đương đại trên nền đàn tranh, phía trước mặt là khai vị sen với củ sen giòn, ngó sen tươi, hạt sen bùi được bày trên gốm mộc. Vừa nhìn vũ công xoay người giữa làn khói mỏng, vừa gắp miếng sen chấm sốt, tự nhiên thấy hình ảnh ruộng sen, ao làng, những thứ rất xưa, lại được kể bằng một cách rất mới.
Rồi sân khấu chuyển sắc, "Hào Khí Âu Lạc" nổi trống rền, ánh sáng quét qua những bộ giáp, lá cờ, trong lúc phục vụ mang "Phở Kinh Kỳ" ra bàn. Tô phở trong trẻo, nước dùng chưng 18 giờ, trình bày kiểu fine dining nhưng mùi vị thì lại quen thuộc đến mức chỉ cần húp miếng đầu tiên là nhớ ngay những sáng sớm bên vỉa hè.
Đi qua miền núi là "Sơn Cước Tầm Ngư", cá tầm Tây Bắc hấp thảo mộc, hạt dổi, mắc khén thoảng trong không khí, trên sân khấu là điệu múa "Chiếc Khăn Piêu" và nhảy sạp rộn ràng. Tiếng chân gõ trên thân tre, tiếng cười, tiếng hò kéo khán giả rời khỏi ghế, có người còn mon men ra gần sân khấu để quay clip, như một hội làng thu nhỏ đặt giữa lòng Sài Gòn.
Ở đoạn giữa, câu chuyện lắng lại với chầu văn, "Cô Đôi Thượng Ngàn" phủ màu linh thiêng lên không gian, đèn chuyển sang tông trầm, mọi người bỗng bớt nói chuyện, chỉ ngồi nhìn. Trên bàn là "Kim Phụng Ngũ Sắc Quy" – gà bản da giòn ăn cùng xôi ngũ sắc và dưa muối, vừa dân dã, vừa được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ.
Miền Trung hiện lên qua "Cung Đàn Đất Việt", "Nhã Nhạc Cung Đình", với "Kim Tôm Hỷ Lạc" và "Phượng Cung Ngự Yến" – súp bào ngư, sò điệp, đông trùng ninh tới 72 giờ. Nếu trước giờ bạn chỉ biết nhã nhạc Huế qua sách vở hay video, ngồi ở đây, nghe tiếng nhạc cụ dân tộc vang lên giữa không gian kín, thấy diễn viên trong trang phục cung đình đi một vòng quanh bàn mình, cảm giác rất khác.
Đoạn cuối, sân khấu mở về phương Nam với "Miệt Đất Phương Nam", câu vọng cổ, giai thoại Công tử Bạc Liêu, trên bàn là thăn bò nướng sả sốt ngò gai mang tên "Hồng Hoang Mở Cõi". Người ta nói đây là bữa tiệc đa giác quan, nhưng có lẽ đúng hơn là một chuyến du lịch ngắn xuyên Việt, đi bằng tai, mắt, mũi, miệng – toàn bộ giác quan đều bận rộn.
Khi tráng miệng "Kết Liên Viên Mãn" – chè long nhãn hạt sen Tháp Mười, táo đỏ – được mang ra, ca khúc "Hello Vietnam" vang lên như một lời chào khép lại hành trình. Lúc đó, nhiều người đã lấy điện thoại lên quay, nhưng mình lại chỉ muốn cất điện thoại đi để ngồi nghe hết bài, ngẫm xem trong hơn 90 phút vừa rồi, mình đã "gặp lại" bao nhiêu mảnh Việt Nam khác nhau.
Nhìn ở góc độ sản phẩm du lịch, VietCharm rõ ràng không phải một bữa ăn gần 2 triệu, mà là một show ẩm thực – văn hóa được dựng bài bản, có tổng đạo diễn, giám đốc âm nhạc, biên đạo và cả master chef đứng sau. Hai hạng vé 1,6 và 1,8 triệu đã bao gồm 8 món ăn, trà đạo, gần chục tiết mục nghệ thuật, trong một không gian di sản ngay trung tâm thành phố – cái "giá" thật sự nằm ở trải nghiệm trọn gói đó.
Với du khách quốc tế, đây giống như một "bài học mở lòng" về Việt Nam, cô đọng trong 90 phút thay vì nhiều ngày di chuyển khắp ba miền. Còn với người Việt, đặc biệt là người trẻ ở Sài Gòn, VietCharm cho mình lý do để quay lại Dinh Độc Lập theo một cách hoàn toàn khác – không chỉ xem di tích, mà ngồi xuống, ăn một bữa cơm kể chuyện về cội nguồn của chính mình.
