Oryz Chợ Lớn: Tinh hoa ẩm thực đường phố Hoa trong fine dining
Trải nghiệm ẩm thực Chợ Lớn độc đáo tại nhà hàng Oryz
Đây đã là lần thứ ba mình ghé thăm Oryz, và set menu "Chợ Lớn" vào thứ Bảy của nhà hàng thực sự khiến mình ấn tượng sâu sắc.
Hành trình khám phá hương vị Chợ Lớn
Oryz đã tái hiện một cách tinh tế và sáng tạo những món ăn đường phố dân dã của người Hoa ở Chợ Lớn. Những hương vị tuổi thơ quen thuộc như phá lấu, mì vịt tiềm, hoành thánh, sủi cảo, hủ tiếu hồ, cháo trứng bắc thảo… bỗng trở nên mới lạ, đầy bùng nổ nhờ sự biến tấu tài tình với các nguyên liệu độc đáo.
Điểm nhấn ẩm thực Oryz
Một điểm đặc biệt của Oryz, đồng thời cũng gây nhiều tranh luận, là việc nhà hàng tự làm các loại thực phẩm lên men. Họ có cả một phòng lab riêng để ủ và lên men nguyên liệu, từ những thứ đơn giản nhất đến phức tạp nhất. Thật khó để diễn tả hết độ ngon của từng món, vì vậy mình xin chọn ra ba món tâm đắc nhất:
- Phở bò Oryz
- Phá lấu Triều Châu
- Cơm gà Hải Nam
Khác với những nhà hàng fine dining khác, thường có món ngon và món chưa ưng ý, Oryz mang đến cho mình cảm giác ngon miệng đồng đều. Thêm vào đó, sự phục vụ ân cần, tỉ mỉ của các bạn nhân viên xuyên suốt bữa ăn, từ việc giới thiệu từng món đến chăm sóc khách hàng, khiến mình cảm thấy số tiền bỏ ra hoàn toàn xứng đáng.
Thông tin về set menu "Chợ Lớn" tại Oryz
Giá cho set menu lần này của Oryz:
- 14 món (không có hủ tiếu và sủi cảo): 1.880.000 VNĐ++
- 16 món: 2.080.000 VNĐ++
- Alcohol pairing: từ 690.000 VNĐ
- Non-alcohol pairing:
- Kombucha: 690.000 VNĐ
- Trà: 590.000 VNĐ
Đánh giá cá nhân về trải nghiệm ẩm thực tại Oryz
* Thức ăn: 4.75/5 * Dịch vụ: 4.75/5 * Bầu không khí: 4.25/5
Thông tin liên hệ nhà hàng Oryz
* Địa chỉ: 51 Trần Nhật Duật, P. Tân Định, Q.1 * Giờ mở cửa: 17:00-23:00 (nhận order cuối lúc 21:00 & nghỉ thứ hai hằng tuần) #reviewnhahang #amthucsaigon #oryz #quan1 #fine dining #cholon
