Review Vịt quay Vĩnh Phong – xe vịt huyền thoại khu Bùi Hữu Nghĩa, ăn một lần là nhớ
Nếu nhắc tới vịt quay ở Chợ Lớn thì với mình, Vĩnh Phong trên đường Bùi Hữu Nghĩa là cái tên nhảy ra đầu tiên. Quán lúc nào cũng trong trạng thái “bán lia lịa”: từ sáng sớm đến chiều, khách xếp hàng, nhân viên chặt vịt, gói hàng liên tục nhưng vẫn khá nhanh và nhiệt tình – đúng kiểu tiệm lâu đời đã quen với cảnh đông khách.
Vịt quay tiêu là món mình thấy đáng thử nhất: da được xử lý mỏng, lên màu nâu cánh gián bóng đẹp, khi ăn giòn rụm nhưng không bị cứng, lớp tiêu và sốt thấm sâu vào da thịt nên miếng nào cũng có mùi thơm rõ ràng. Thịt vịt săn chắc, ngọt, không bị bở; ăn kèm dưa chua và bánh bao chiên là “hết nước chấm”. Nhiều người còn “quên lối về” với chân vịt, phá lấu, xá xíu, heo quay, vì món nào cũng được tẩm ướp khá kỹ, giá combo xá xíu/ sườn quay cũng ở mức dễ chịu (kiểu 35k–45k/phần) nếu muốn ăn thử thêm.
Điểm cộng rõ là giữ được đúng tinh thần vịt quay kiểu Hoa truyền thống, không chạy theo mấy kiểu sốt lạ hay biến tấu, tập trung vào kỹ thuật quay – xử lý da – ướp gia vị nên mùi vị rất “đúng bài”. Bù lại, vì là chỗ đông khách, đôi lúc sẽ có sơ sót như quên cho đủ nước sốt, hoặc chuyện giá cả bill không rõ ràng nếu bạn mua lượng lớn – đã có người phản ánh bị báo nhầm giá, chênh cả trăm nghìn và phải nhắc lại mới chỉnh. Kinh nghiệm của mình là khi mua nguyên con hoặc nhiều món, nên hỏi kỹ giá từng loại, xin tính tổng rõ ràng trước khi trả tiền, và nếu được thì nhờ ghi bill/ ghi số tiền ra giấy cho dễ kiểm.
Tóm lại, nếu bạn muốn ăn vịt quay “đậm chất người Hoa”, da giòn – thịt thấm – sốt ngon, thì Vịt quay Vĩnh Phong rất đáng để chạy qua quận 5 mua về, chỉ cần đi sớm một chút để tránh cảnh xếp hàng quá lâu và nhớ nhắc kỹ phần nước sốt – dưa chua – bánh bao chiên cho đủ combo là ổn.
